ＥＸＰＬＯＲＥ

（本文是根據1998年Explore探究雜誌第四卷第五十六至六十頁內容的中譯說明）

最佳營養食品的小麥草

1997年Besoza醫生告訴我，慈善機構給他送來了一位流浪漢的病人，他的名字叫Bonnie Slopp，他長期吸煙喝酒，皮膚粗糙，頭髮上長虱子，從不換衣服，又臟又臭，他五十四歲，有三十六年是住在擁護不堪的貧民區的街頭上，若有錢的話，說不定兩個星期會洗一次澡。他行乞為生，得來的錢多半購買劣質煙酒。他一天抽四包沒有過濾嘴的駱駝牌香煙，吃的是從垃圾桶或速食餐館撿來的食品，偶爾也會購買一些便宜的袋裝食品。

一年前見到Slopp時，他的鼻咽癌已無法動手術，嚴重的程度已接近死亡的邊緣，那時惡性腫瘤已長到了上顎的兩邊，癥狀包括鼻子不通，中耳發炎腫脹，喪失聽力，神經受傷。勁部淋巴紊亂失調。Slopp衰弱不堪。在放射線治療的同時，Slopp不知從何得知了小麥草，因此救了自己一命。

在治療期間，Slopp每次在照射放射線前後，都以加了水的小麥草汁含在嘴裡，再在口腔內各個角落充分漱口一分鐘，然後把小麥草汁咽下。在這種習慣下，不但讓Slopp順利的完成了全部放射線的治療，腫瘤縮小，最後完全消失，而且沒有產生放射線治療的副作用，他的面部神經沒有麻痹，唾液分泌正常，齒齦也沒有萎縮，神經未受損傷，無骨質疏鬆及其它組織受到破壞。

按常理而言，Slopp過去健康狀況很糟，得了鼻咽癌治癒已相當不易，如今又能毫無任何放射治療的副作用，其因何在？Besoza醫生說，Slopp使用了冷凍乾燥法得到了綠色小麥草中的抗氧化作用，才保往了臉部神經、口腔、鼻子和食道組織的不受傷害。

 

小麥草中含的抗氧化劑

位於波士頓中心的希氏健康研究所的創辦人安·威格摩爾醫生，她曾一再強調小麥草中抗氧化的優良品質，可中和自由基，預防人體老化的疾病，在她的十五部著作之中，曾提到小麥草含有天然抗氧化劑，比如維他命C、E及胡蘿蔔素，小麥草所含胡蘿蔔素比生菜、番茄及大部分的蔬菜都豐富。

1、維生素C（抗壞血酸）

小麥草所含的維生素C，可防止自由基對人體造成的損害，例如過氧硝酸這種氧化劑，產生氫氧自由基，會引起腸胃發炎，組織損害，細胞衰亡，引發各種老化疾病的產生。1997年一篇研究報導，證實維生素C可中斷這種現象。

2、維生素E

小麥草中的維生素E，可以增強人體的免疫能力，特別是增強老年人的免疫力。老年人若血漿中有高單位的維生素E，就不易受傳染性病感染，同時，能保護身體機能，小麥草除了維生素E以外，還含有微量礦物質硒、鐵、鋅、銅等等。唯有維生素A、C及微量礦物質同時存在的條件下，及相互作用的情況下，才會對人體完全發揮功效。

3、胡蘿蔔素

在1996年經液相色譜分析儀證明，天然的胡蘿蔔素是一種強力抗氧化劑，根據流行病學的研究，多吃蔬菜、水果可增加體內胡蘿蔔素，減少慢性病的發生。小麥草內的胡蘿蔔素不但包括alpha胡蘿蔔（有順式和反式兩種同分異構物），beta胡蘿蔔以外，還含有氧類胡蘿蔔素，這種巧妙組合的天然胡蘿蔔素，可以抗癌防老，而一般合成方法製成的胡蘿蔔素，有時反而增加癌症的發生率。

 

小麥草中含有氨基酸

谷胱苷肽可防止腸胃萎縮、細菌擴散，有益於傷口的癒合，讓手術後的病人復原較快，體重無明顯變化。實驗中動物的實驗證明，吃含有小麥草飼料的小白鼠血液中、谷胱苷肽的含量比吃普通飲料的小白鼠高。

眼科醫生Hall說：多年來，我一直倡導營養對視力的重要性，我建議病人，為了眼睛的健康，在食物中，必須補充三項營養。第一葡萄籽；第二是礦物質，特別是鋅和硒；第三就是含有氨基酸的小麥草，全美至少有一千七百萬人在忍受着黃斑退化的痛苦，若他們都能服用小麥草，不但黃斑退化不會繼續，同時可以挽救視力，我在洛杉磯有一位七十歲的病人，原先需坐第一排才能看得見電影，服用小六個月後，看電影竟然連眼鏡都不需要戴了，我建議我的病人每天都服用小麥草。我自己膝蓋發炎，吃了小麥草以後，真的感到疾病減輕許多。

 

小麥草中的酵素

小麥草中有上百種有效力的酵素，對自由基的消除極有功效。其中包括：

Cytochrom oxidase——細胞的代謝及傳送營養

Lipase——分解脂肪

Protease——蛋白質的分解

Amylase——澱粉的消化

Catalase——將血液中過氧化氫分解成水及氧

Glutathione Peroxidase——亦可分解過氧化氫

SOD——中和超氧自由基

 

總之，服用小麥草可以利用它的酵素來消除自由基所引起的下列疾病：

１、喝酒引起的肝臟受損

２、關節炎

３、癌症

４、白內障

５、冠心病

６、腸胃不適

７、黃斑退化

８、神經衰弱

９、紅血球損傷

10、外傷發炎

 

總論

小麥草對疾病的自然療法

從小麥草中可取得葉綠素，它有治病的功效。目前很多研究中心都在進行研究，從小麥草中可分析出百種成份，其中包括豐富的蛋白質、礦物質和酵素，這證明小麥草是營養很完整的食物，葉綠素構造非常接近紅血球，能增加人體的造血功能。

據報道，自然療法的成功例子，真是不勝枚舉，安•威格摩爾醫生是真正使用小麥草的倡導者，她曾說過，服用小麥草不但可以去除疾病，而且可以預防疾病，這就是所謂的綠色革命（綠色人體）。